巨大すぎるオニオンリング
こんにちは、Keikoです！ 我が家ではGWが終わり、娘が小学校にパパは会社に行き始めて、 いつもの日常に戻りつつあります。 保育園では親が休みの時は気軽に休んでいたけど、 小学校に入るとそうもいかなくなるんだなぁと思いました。 お休みが良い～と言いながらも、 行き出すと小学校も学童も友達が沢山いて楽しそうに通っています😊 先日横の畑のおじいちゃんが届けてくれた巨大な新玉ねぎ🌿 娘の顔と同じ大きさのこの玉ねぎ達は、何と大きさも重さも普通の玉ねぎの3～4倍近くもあり、 1つ1キロ程もあります❗さすがプロの仕事は違います✨ 通常はお目に掛かれないほどの立派な玉ねぎなので、どう調理するかも楽しみの1つです🍀 今回は先日グランドニッコー淡路で食べたオニオンリングが美味しかったので、 娘と一緒に作ってみることにしました🍴 皮を剥いてまな板に置いてみると、まな板の半分も占拠する程の大きな玉ねぎ❗ 通常サイズのスナップエンドウと並べてみると、 スナップエンドウがまるで小さな枝豆のようです。。😊笑 私が玉ねぎをカットをして、娘が剥がして粉をまぶしていきます。 一つ一つのリングが大きいので、袋に入れて混ぜるのも大変そうです。。 その後天ぷら粉、マヨネーズ、炭酸水などを混ぜた衣を付けていくのですが、 一番大きいボウルでやっても狭くてこれまた大変そうです。。 玉ねぎ2玉分のレシピでやってみたのですが、 さすがに巨大玉ねぎでは衣が足りず大分足しましたが、それでも後半足りませんでした。。💦 揚げるのもやってみる～ということで娘にお願いすると、 マトリョーシカのように大きなリングの中に段々小さなリングを入れていき、 上手に揚げているではありませんか😊 一番外側だと大きすぎて1つか入れられないので、スペースの有効活用をしていてエライ❗笑 終わりそうにないので途中からパパも参戦して、 揚げたてにお塩を振ってビール片手に摘まみ食いをしながら、 3人順番に揚げること30分ぐらいしてようやく完成✨ 唐揚げなどと違ってスペースの関係上一気に揚げられないので、時間が掛かりました。。😭 つまみながら半分ぐらい食べてしまったけど、まだまだあるあるオニオンリング🍺 玉ねぎは小さくても大きくても層の数はほとんど変わらないそうで、 大きいとそれだけ肉厚ジューシーで火が入ると甘みが倍増します。 とっても甘い大量のオニオンリングは、 カレー塩やピリ辛オーロラソースなどで味変しながら美味しく頂きました😊 あと数個あるので今度は何を作ろうかな～🍴 ここまで読んでいただき、どうもありがとうございました❗ ーーーーー ライフタイムデザイン社が建てた一軒家で移住体験をしてみませんか？ 『暮らすように旅をしよう』がコンセプトのサーファーズハウスのお宿🌴🌴🌴 FLAG Awaji ご予約はこちら（お部屋貸しA） ご予約はこちら（別荘一棟貸し） ご予約はこちら（一棟貸し離れ） ご予約はこちら（時間貸し） Keiko Oki 横浜生まれ、新潟育ち。一児の母。 東京・大阪ときどき海外などで暮らし、2023年に淡路島に移住。 旅と人と食（お酒も）をこよなく愛し、単身世界一周するなど訪れた国は50カ国以上。 ライフタイムデザイン社で建てたお家で2024年3月からリゾートゲストハウス・FLAG Awajiを開業。 元リクルート、大手広告代理店勤務。 ID：flagawaji