こんにちは、Keikoです！ 今日も夜中に「ママがいい」とはっきりと寝言を発する娘。 どんな夢を見ているか分かりませんが、まだママを求めてくれているのだなぁとほっこりして、 「大丈夫だよ」とトントンして寝かし付けます。 あと数年もすれば別の部屋で寝ることになって、 こんな可愛らしい姿も旅行などたまにしか見られなくなるのかな～と思うと、今からもう寂しくなります。。😭 今日も暖かい淡路島ですが、少し前に一時期寒い日が続きました。 ここ数年季節の変わり目に娘に鼻水が出始めると、 私は咳が出て軽い風邪を引くのが恒例行事となってきていました。。 数週間前にも喉がイガイガし始めたので、これはヤバいかも。。と思っているところに、 高知から来たというフランス人ゲストから立派なゆずを頂いたので、 初めて『ゆず茶』を作ってみることにしました✨ 大好きな韓国ドラマでも冬になると良く飲んでいる『柚子茶』ですが、 実はとっても簡単にお家で作ることができちゃいます😊 材料はなんと①ゆず②砂糖③蜂蜜の3つだけ❗ ジャムのような見た目ですが、嬉しいことに加熱処理も必要ありません❗ 我が家には前回レモネードを作った時の残りのグラニュー糖と オーストリア土産の「Forest honey」があったので、それを使って作ってみます。 まずは柚をよく洗って1/6～1/8程に適当な大きさに切って、 真ん中の果心の部分を切って種を全て取り除きます。 果汁を搾って、皮を薄切りにしていきます🍴 ここまで来たらもう下拵え終了です。 搾った果汁に皮を戻し入れ、そこに柚と同量弱（85～100％）の蜂蜜とグラニュー糖を、 1：4ぐらいの割合で入れてよく混ぜます。 蜂蜜の風味によって完成する味が大きく変わるので、お好みで量は調整して下さいね🍀 ラップを掛けて今の時期なら半日ほど冷暗所で馴染ませたら、 あっという間に自家製柚子茶の完成です❗ 熱湯消毒した瓶などに入れて、冷蔵庫で1か月ほど保存が出来ます。 あとはお好きなカップに好きな量だけ入れてお湯を注いだら、 柚の良い香りに包まれながら、家でまったりカフェ気分を味わえます✨ 市販のゆず茶よりも甘さ控えめ、かつ好きな蜂蜜の優しい味がしてすごく美味しく出来ました。 冷え切った身体が芯から温まる感じがして、引き始めの風邪もどこかに飛んでいきそうです😊 ゆず茶には風邪予防だけでなく、美肌効果、疲労回復や血行促進、 デトックス効果など美容にも効果があるそうです✨ とはいえ甘味料がたっぷり入っているので、美味しいからと飲み過ぎに注意しないとです。。 10分程で簡単にできるので、これからは冬支度の前に毎年作って行きたいと思います。 皆さんもお好きな蜂蜜で作ってみて下さいね🍀   ここまで読んでいただき、どうもありがとうございました❗ ーーーーー ライフタイムデザイン社が建てた一軒家で移住体験をしてみませんか？ 『暮らすように旅をしよう』がコンセプトのサーファーズハウスのお宿🌴🌴🌴 FLAG　Awaji ご予約はこちら（お部屋貸しA） ご予約はこちら（別荘一棟貸し） ご予約はこちら（時間貸し） ご予約はこちら（離れ一棟貸し） Keiko Oki 横浜生まれ、新潟育ち。一児の母。 東京・大阪ときどき海外などで暮らし、2023年に淡路島に移住。 旅と人と食（お酒も）をこよなく愛し、単身世界一周するなど訪れた国は50カ国以上。 ライフタイムデザイン社で建てたお家で2024年からリゾートゲストハウス・FLAG Awajiを開業。2025年には一棟貸しHANAREもオープン。 FLAG Awaji合同会社代表。元リクルート、大手広告代理店勤務。 　ID：flagawaji

こんばんは、Keikoです！ 6歳になった娘はオシャレが大好きで、 自分で選んだ洋服を数日分用意しておいて、髪型も今日はこうして～と指定してきます。 休みの日にはエクステを付けたいとか、化粧をしたいとかはまだ良いのですが、 同じクラスの子みたいに髪を染めたいとか、ピアス開けたいとかも言ってくるので、 自分もやっていたことだけに、何歳から許すのかも悩ましい所です。。 さて、本日は久しぶりに淡路島グルメ情報をお伝えしたいと思います。 ゲストが連泊の時など時間がある時などは、娘が保育園に行っている間に 淡路島で出来た友人達とたまに優雅にランチを楽しんでいます。 今回訪れたのは淡路島で「山の上の雑貨店」などで有名な『こぞら荘』が運営する人気の一軒家カフェです。 津名一宮ICから車で約20分程、山の上にある別荘地にひっそりと佇んでいます。 更に上に登っていくと雑貨店やお宿があるのですが、この周りには何も無くとても静かで、 雨音や小鳥のさえずり、虫の声、木の葉が落ちる音など、店名の通り『森のオト』がよく聞こえてきそうです。 アンティーク調の椅子やテーブルが並ぶ店内は、 ナチュラルテイストの中にもどこを切り取ってもオシャレな空間が広がり、 この山の上の雰囲気に何ともマッチしています。 部屋もいくつか分かれており、それぞれ少しずつ違った空間になっていて、 座る場所によって新たな発見がありそうな所も魅力なのかもしれません。 ランチメニューはシンプルで、ランチプレートとハンバーグ、唐揚げ、白いビーフストロガノフ。 他にはお子様ランチとケーキメニューがありました。 早めの時間だったので、今回は限定15食のランチプレート（2,500円）をオーダーしてみました。 最初に運ばれてきカボチャのポタージュがとても優しく、 雨で少し冷えた身体も心も温まりメインの期待が高まります。 プレートには淡路島の季節のお野菜を中心とした惣菜8～10種と、 「季節の自家製コロッケ」とサラダ、「車麩(くるまふ)ステーキ」、淡路島米と黒米が付いています。 この日のコロッケはカボチャのクリームコロッケ。 美味しかったけど、スープと被っていたので他の味の物でも良かったな。。💦 惣菜はちょこっとずつで優しい味付けなので女性には嬉しいのですが、 男性には少し物足りないかもしれません。物価高騰のあおりか量が以前より減っているそうです。。 食後にはこぞら荘オリジナルカップに入れられた珈琲とミニスイーツが運ばれてきます。 このほうじ茶パンナコッタが感動レベルに美味しかったです✨ ミニサイズでペロリと食べられてしまうので、追加でケーキを頼む人がいるのも納得です❗ 追加だと通常料金から－100円で注文できるそうですよ。 12時を過ぎると次々と人が増えていき、お店を出る頃には満席でした。 ランチは全て電話にて予約制になっているようなので、お気を付け下さいね。 次回はおやつ時間に娘と一緒に来ようかな～😊   【店舗情報】森のオト・こぞら荘 住所：兵庫県淡路市里573-201 営業時間：11:00 - 17:30（L.O. 17:00） ランチ 11:00 〜 15:30 定休日：不定休（※公式HPでご確認下さい。） 駐車場：有 支払い方法：カード可、PayPay可   ここまで読んでいただき、どうもありがとうございました❗ ーーーーー ライフタイムデザイン社が建てた一軒家で移住体験をしてみませんか？ 『暮らすように旅をしよう』がコンセプトのサーファーズハウスのお宿🌴🌴🌴 FLAG　Awaji ご予約はこちら（お部屋貸しA） ご予約はこちら（別荘一棟貸し） ご予約はこちら（時間貸し） ご予約はこちら（離れ一棟貸し） Keiko Oki 横浜生まれ、新潟育ち。一児の母。 東京・大阪ときどき海外などで暮らし、2023年に淡路島に移住。 旅と人と食（お酒も）をこよなく愛し、単身世界一周するなど訪れた国は50カ国以上。 ライフタイムデザイン社で建てたお家で2024年からリゾートゲストハウス・FLAG Awajiを開業。2025年には一棟貸しHANAREもオープン。 FLAG Awaji合同会社代表。元リクルート、大手広告代理店勤務。 　ID：flagawaji

こんにちは、Keikoです！ 今日も相変わらずのポカポカ陽気の淡路島🌴 寒くなった時期があったので、早くも秋が終わってしまったのかと悲しくなりましたが、 今年は秋の心地良い季節が長く続いていて、 この季節には、日本の夏の暑い時期を避けた海外からのゲストも多く訪れてくれています。 さて、本日は淡路島のお花の話をしたいと思います。 今では『たまねぎ島』として有名な淡路島ですが、 明石海峡大橋、鳴門海峡大橋が掛かる前のキャッチコピーは 『花とミルクとオレンジの島・淡路島』だったそうです。 その名の通り、今でも『花さじき』や『明石海峡公園』では年中花畑が広がっていたり、 農直では季節毎の花々がお手頃な価格で販売されています。 私達が住んでいる淡路市の釜口エリアは、淡路島の中でも特に温暖な気候だそうで、 近所ではビニールハウスや畑で花の栽培が盛んに行われています。 夏が終わって人も花も過ごしやすい季節になったからか、最近では花のお裾分けをたくさん頂きます。 裏のおばあちゃんが育てている菊や、 お裾分けのお裾分けなどで綺麗なカーネーションも大量にもらいました🌺 家のすぐ裏の道端にも濃いピンク色の綺麗な野草が咲き誇っているのを、 娘がお散歩の帰りに摘んで来てくれました。 頂き物のカーネーションと一緒に適当に生けてみたら、 たまたま生けた容器が淡路島の酒造・千年一の日本酒の空き瓶と、 ドイツで貰ったビールジョッキでした✨ こんなところでも呑兵衛な事がバレてしまいます。。😊笑 娘が通う英語教室でも、レッスン中に隣のおじいちゃんが大量にカーネーションを持ってきたようで、 先生達は明日から旅行するからとお裾分けで沢山頂きました。 女の子達は「これが良い～この色も～」と色とりどりの花々を楽しそうに選んでいます。 大阪で販売しているようで、売り物にならない小さい花をよく貰うらしいのですが、 売り物にならないのが不思議なほど、充分立派なカーネーションでした。 50輪程あったので生けるのにも時間が掛かってしまいましたが、 家中に花々が飾られると、日々の生活にも彩りや潤いを添えてくれてくれます。 島に来るまで花は当然のように買うものや特別な日にだけ貰うものでしたが、 普段の日常の中でお裾分けなどで頂くなんて、 とても豊かで贅沢だなぁとまた淡路島が大好きになります🍀   ここまで読んでいただき、どうもありがとうございました❗ ーーーーー ライフタイムデザイン社が建てた一軒家で移住体験をしてみませんか？ 『暮らすように旅をしよう』がコンセプトのサーファーズハウスのお宿🌴🌴🌴 FLAG　Awaji ご予約はこちら（お部屋貸しA） ご予約はこちら（別荘一棟貸し） ご予約はこちら（時間貸し） ご予約はこちら（離れ一棟貸し） Keiko Oki 横浜生まれ、新潟育ち。一児の母。 東京・大阪ときどき海外などで暮らし、2023年に淡路島に移住。 旅と人と食（お酒も）をこよなく愛し、単身世界一周するなど訪れた国は50カ国以上。 ライフタイムデザイン社で建てたお家で2024年からリゾートゲストハウス・FLAG Awajiを開業。2025年には一棟貸しHANAREもオープン。 元リクルート、大手広告代理店勤務。 　ID：flagawaji